|
|
Elzasser Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50gr gerookt spek, 500gr gemengd gehakt, 1 ui,1 glas rode wijn,klein blikje tomatenpuree,400 gr zuurkool, zout,peper,thym,100gr geraspte emmenthaler
Voorbereiding:
Spek fijnsnijden, ui snipperen,
Bereidingswijze:
Het spek met de ui bakken in de pan.Het gehakt erbij doen en met een vork rul bakken. Blussen met de wijn, de tomatenpuree erbij doen samen met de kruiden.
In een vuurvaste ovenschaal vervolgens een laag zuurkool en gehakt en nog eens zuurkool en gehakt leggen en tenslotte bedekken met de
kaas.
Zet in een voorverwarmde oven (45 min. op 180gr)
|
|
|